ÇİLEK SOS

Malzemeler :

• Yaklaşık 750 gr çilek
• Tercihinize göre 6-7 yemek kaşığı pudra şekeri (çileğin ekşi tatlı olmasına da bağlı)
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı :

1. Çilekleri ve pudra şekerini rondoda püre haline gelinceye kadar iyice çekin

2. Küçük bir sos tenceresine alıp içerisine nişastayı karıştırın.

3. Karıştırırak birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.

4. Ilımaya başladıktan sonra kullanabilirsiniz.

Ben sakızlı muhallebinin üzerine döktüm

Afiyet olsun..

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

Resim yazısı ekle

Malzemeler :

• 1 kg taze bezelye (kabuklu halde)
• 1 büyük patates (iri kuşbaşı doğranmış)
• 1 parça tavuk göğüs (kuşbaşı doğranmış)
• 1 havuç (uzunlamasına 4'e bölünüp kuşbaşı doğranmış)
• 1 soğan (Yemeklik doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su

Yapılışı :

1. Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın

2. Düdüklü tencereye sırasıyla tavuk, havuç, soğan, bezelye, patates ve sarımsağı koyup üzerine salça, su, yağ ve baharatları ekleyip tencerenizin gerektirdiği şekilde pişirin (Ben elektrikli Sinbo düdüklü tencerede Et ayarında pişirdim)

3. Tencerede de geç pişenden başlayarak en son suyunu ekleyerek pişirebilirsiniz.

4. Pişen yemeğinizin üzerine bol dereotu ile servis yapın.

Afiyet olsun.

PATATESLİ KAŞARLI MİLFÖY BÖREK

Malzemeler :

• Kare milföy hamuru
• 1 haşlanmış patates
• Rendelenmiş kaşar
• 1 yumurta sarısı, biraz sütle çırpılmış
• Susam, tuz, kırmızı toz biber

Yapılışı :

1. Milföy hamurlarını 10 dakika kadar dışarıda bekletip yumuşatın.

2. Haşlanmış patatesle kaşarı karıştırıp biraz tuz ve kırmızı toz biber serpin.

3. Milföy hamurlarını ortadan 2'ye kesip bir tarafına 1 tatlı kaşığı kadar iç koyup, diğer tarafı üzerine kapatıp 3 kenarından çatalla bastırarak kapatın.

4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 210 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika  pişirin.

Afiyet olsun..

TAS KEBABI

Malzemeler : (2 kişilik)

·         300 gr dana kuşbaşı et

·         1 büyük soğan (yemeklik küçük küçük doğranmış)

·         2 -3 diş sarımsak (küçük doğranmış veya  rendelenmiş)

·         1 yemek kaşığı salça

·         1 silme tatlı kaşığı un ( yarım bardak soğuk suyla açılmış)

·         Tuz, karabiber

·         Kimyon (tercihe bağlı)

Yapılışı :

1.    Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp içerisine soğanları atın biraz karıştırıp rengi dönerken etleri ekleyin. Ocağın altı çok kısık olmasın etler kanlanmasın

2.    Etlerin rengi değişmeye başlarken saımsakları ekleyin bu sırada etler suyunu vermeye başlayacak bu noktada  tencerenin kapağını bir 5 dakika kadar kapalı tutun

3.    Suyunu çeken etlere unu ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra salçayı ve 1 büyük kupa kaynamış suyu ekleyin.

4.    Unun topaklanmaması için biraz karıştırın

5.    Tuz, karabiber ve isterseniz biraz kimyon ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etler iyice pişinceye kadar yaklaşık 30 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun...