TAS KEBABI

Malzemeler : (2 kişilik)

·         300 gr dana kuşbaşı et

·         1 büyük soğan (yemeklik küçük küçük doğranmış)

·         2 -3 diş sarımsak (küçük doğranmış veya  rendelenmiş)

·         1 yemek kaşığı salça

·         1 silme tatlı kaşığı un ( yarım bardak soğuk suyla açılmış)

·         Tuz, karabiber

·         Kimyon (tercihe bağlı)

Yapılışı :

1.    Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp içerisine soğanları atın biraz karıştırıp rengi dönerken etleri ekleyin. Ocağın altı çok kısık olmasın etler kanlanmasın

2.    Etlerin rengi değişmeye başlarken saımsakları ekleyin bu sırada etler suyunu vermeye başlayacak bu noktada  tencerenin kapağını bir 5 dakika kadar kapalı tutun

3.    Suyunu çeken etlere unu ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra salçayı ve 1 büyük kupa kaynamış suyu ekleyin.

4.    Unun topaklanmaması için biraz karıştırın

5.    Tuz, karabiber ve isterseniz biraz kimyon ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etler iyice pişinceye kadar yaklaşık 30 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun...