PALMİYE KURABİYE

Malzemeler :
* En az 4 milföy hamuru
* Esmer şeker
* Tarçın veya hindistan cevizi(isteğe bağlı)


Yapılışı :
1. Bir yağlı kağıdın üzerine bolca şeker serpin hamurları yanyana dizip bir kare veya dikdörtgen oluşturun. Birbirlerine kenarlarından iyice yapıştırıp üzerinden hafifçe merdane ile geçin.
2. Hamurların üzerine de bolca şeker serpin.
3. Hamurları her iki tarafından rulo yaparak ortada buluşacak şekilde sıkıca kıvırın.
4. 2. resimde görüldüğü gibi bir hale gelecek.
5. Hamurun üzerine biraz daha şeker serpin, isterseniz tarçın veya hindistan cevizi   serpin. (Ben yarısına tarçın serptim)
6. Hamuru üzerinden hafifçe bastırarak kağıda sarıp buzdolabına koyun ve 1 - 1,5 saat bu şekilde bekletin.
7. Buzdolabından çıkardığınız hamuru parmak kalınlığında dilimleyin, üzerine biraz bastırarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 
8. 200 dereceye ısıttığınız fırında 15 dakika (üzeri güzelce                 
kızarıncaya kadar ) pişirin.

Fırından çıktığı an kurabiyelere sakın dokunmayın erimiş şekerle yanarsınız Hemen yemek için sabırsızlanmayın, bir 10 -15 dakika soğuyup hafif kıtırlaşması için beklemeniz gerekiyor, mutfağın kapısını kapatıp çıkın, başka işlerinizi yapıp kurabiyeleri unutun:)) 

Hamurları birbirlerine güzelce yapıştırmaz ve rulo yaparken sıkıca sarmazsanız pişerken açılırlar, bu durumda palmiye değil muhtelif kıvrımlı kurabiyeleriniz olur :))

Afiyet olsun ..