KARIŞIK EV PİZZASI

Malzemeler : (2 kişilik / yarım fırın tepsisi boyutu)

Hamuru için:

• 1/2 yaş maya
• 1/2 çay bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 5 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un

İç malzemeler :

• Rendelenmiş taze kaşar
• Salam
• Sucuk
• Beyaz peynir
• Domates
• Kırmızı biber
• Yeşil zeytin

Sos için :

• 2 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 6 çorba kaşığı su
• 1 -2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı sirke
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı :

1. Mayayı ılık su ile eritip bir 5 dakika bekletin.
2. Yoğurma kabınıza, maya, süt, tuz, toz şeker, zeytinyağ ve yoğurdu koyup karıştırıp, yavaş yavaş unu ekleyip güzelce yoğurun. Gerekirse biraz daha yağ ilave edebilirsiniz.
3. Hamuru en az yarım saat (ne kadar fazla olursa o kadar iyi olur) üzerini nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakın.
4. Sos için bir tavada yağı biraz eritip salçayı ekleyin, sarımsağın da kabuğunu soyup ortadan ikiye bölüp ekleyin, (tadını verdikten sonra en sonunda alacağız) ve biraz kavurduktan sonra, su, sirke, toz şeker ve tuzu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin ve içindeki sarımsağı alıp soğumaya bırakın.
5. Tepsinize yağlı kağıt serip hamuru ellerinizle tepsiye uygun bir şekilde yayın, üzerine birkaç yerine çatal batırarak delik açın ve tamamına , kenarlarına çok taşırmadan salçalı sosu sürün. Üzerine kaşar peynirinden başlayarak dilediğiniz şekilde malzemeleri dizin.
6. 190 derece ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirip üzerine kekik ve toz kırmızı biber serperek servis yapın.

Afiyet olsun..