SOĞANLI YEŞİL ZEYTİNLİ EKMEK (MAKİNADA)

Malzemeler:

• 1,5 bardak tam buğday unu + 1/2 bardak beyaz un
• 3/4 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1/3 bardak süt, 2/3 bardak su
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde ince doğranmış)
• 1 kase çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış yeşil zeytin

Yapılışı

1- Soğanları yağda rengi dönene kadar kavurun.

2- Yağını süzüp bir kenara ayırın, ekmek için kullanacağız

3- Makinenin hazinesine önce suyu, sütü ve balı koyun. 

4- Unları suyun üstünü kapatacak şekilde ekleyin.

5- Unun üstüne bir köşeye tuzu, bir köşeye de soğandan süzülen yağı ekleyin.

6- Mayayı da unun ortasında bir çukur açarak serpin.

7- 500 gr, orta kızarıklık, ve uygun programı seçip makineyi çalıştırın. (Benimki Moulinex, 2 numaralı programı seçtim)

8- Bir 5-10 dakika sonra hamurun kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa 1-2 kaşık un veya su ekleyin, hazinenin kenarına yapışmış malzemeler varsa silikon bir spatulayla tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

9- Ek malzeme sinyaliyle birlikte soğanları ve zeytinleri ekleyin ve yine bir 5 dakika sonra gibi hamurun kıvamını kontrol edin, benim her 2 kontrolümde de 1-2 kaşık daha un eklemem gerekti.

10- Pişme tamamlandı sinyalinden sonra hazineden çıkartıp bir ızgara telinin üzerinde soğumaya bırakın.

Zeytinyağının içine biraz kekik biraz nar ekşisi atıp bu ekmeği bandırarak yemenizi öneririm :)

Afiyet olsun..