2-3 patlıcan
6-7 sivribiber
3 domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
3 diş sarımsak
15 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcan, sivribiber ve domatesleri közleyin.(Ben 150-170 derece fırında alüminyum folyoya sarılı olarak 1 saate yakın tutarak közlüyorum). Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun. Büyük bir kaseye alıp ezin.
Zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırarark ezilmiş sebzelere ilave ederek karışımı servis tabağına alın. Üzerine kıyışmış maydanoz serpip soğuk servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder