Malzemeler (1 adet için)
2-3 dilim pastırma (çemeni temizlenmiş)
1 çay kaşığı zeytinyağ
1 adet yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir (ben eski kaşar kullandım)
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
1 adet yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir (ben eski kaşar kullandım)
Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Fırınınızı 180 derecede ısıtın.Bir muffin kalıbını( yoksa ısıya dayanıklı ufak çukur bir kap olabilir) zeytinyağıyla yağlayıp, pastırmaları kenarlarından bir santim taşacak şekilde dizin, boşluk kalmaması için iyice bastırın. Hafif renk alıp biraz kıtırlaşana kadar (2-3 dakika) fırında pişirin. Muffin kalıbını fırından alıp en alta yumurtanın beyazını dökün ve biraz katılaşana kadar 2-3 dakika pişirin.( en üst tarafı saydam kalacak)Tekrar çıkarıp yumurtanın sarısını çok dikkatli bir şekilde ortasına yerleştirin ve tekrar fırına verin. Bu aşamada yumurta sarıları çok çabuk pişip, buruşabildiği için kalıbı fırının alt kısmına koymalısınız. 5-6 dakika bu şekilde pişirin.Muffin kalıbını salladığınızda yumurta sarılarının sadece ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Hemen fırından alıp üzerine peynir rendeleyin ve sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder