ŞAKŞUKA FIRINDA

Malzemeler :

·         2 patlıcan

·         2 kabak

·         2 kırmızı biber

·         2 yeşil biber

·         3 domates

·         5-6 diş sarımsak

·         1 çay kaşığı toz şeker

·         1 çay kaşığı tuz

·         1 çay kaşığı sirke

·         1 yemek kaşığı zeytinyağ

·         Yoğurt, pul biber

Yapılışı :

1. Patlıcan ve kabağı küp küp, biberleri halka hallka doğrayın

2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip sebzeleri yayın, üzerine domatesi ister küçük küçük doğrayın ister rendeleyin,  sarımsakları rendeleyin

3. Üzerine tuz ve şekeri serpin, sirkeyi ve zeytinyağını gezdirin

4. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp 180 derece fırında arada sırada karıştırarak 35-40 dk pişirin. Gerekirse 2-3 kaşık su ilave edebilirsiniz.

5. Fırından çıkartıp soğuttuğunuz şakşukayı yoğurtla karıştırıp üzerine pul biber serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..