Malzemeler
3 hazır lavaş ekmeği
2 tavuk biftek(hazır schnitzelde kullanabilirsiniz)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2-3 sivribiber
1 orta boy kırmızı dolmalık biber
4 çay kaşığıı domates salçası
4 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kekik
Nane
Pulbiber
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
2 orta boy domates
Hazırlanışı:
Tavuk etlerini kesme tahtası üzerinde tavla zarı büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Yeşilbiberleri boylamasına ikiye bölüp temizledikten sonra incecik dilimleyin. Kırmızı biberide temizleyip tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Soğan ve sarımsakları incecik doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup nohut büyüklüğünde doğrayın.
Zeytinyağında incecik doğradığımız soğan ve sarımsakları 1-2 dakika kadar kavurun. Üzerine tavuk etlerini alarak tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip domates ve biber salçalarını ekleyin. Pulbiber hariç tüm baharatları serpip devamlı karıştırarak orta ısılı ateşte 8-9 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Pişen tavuk kokorecin üzerine minik doğranmış domatesleri ilave edin.Pulbiberi serperek iyice karıştırın. Tavuk kokoreci lavaş ekmeklerinin içine alarak dürümleri hazırlayın. Yanında yeşil salata ve patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder