ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Malzemeler :

·         Barbunya (Şu anda mevsimi olmadığı için 420 gramlık Tat Konserve kullandım taze barbunya ile de ayrıca tarif gelecek.)

·         1 büyük soğan (küçük küçük yemeklik doğranmış)

·         4 büyük diş sarımsak (küçük küçük doğranmış)

·         2 orta boy patates (küp küp doğranmış)

·         1 havuç ( küp küp doğranmış)

·         1 -2 domates (rendelenmiş veya çok küçük doğranmış)

·         1 tatlı kaşığı salça

·         2 çorba kaşığı toz şeker

·         2 çay kaşığı tuz

·         8 çorba kaşığı sızma zeytinyağ

·         1 nescafe kupası sıcak su

Yapılışı :

1.    Zeytinyağını kızdırıp, içine soğanı atın

2.    1-2 karıştırdıktan sonra havucu ekleyin

3.    5 dakika kadar pişirdikten sonra,havuç yumuşamaya başlayınca patates domates ve sarımsağı ekleyin 2-3 dakika bu şekilde çevirin

4.    Salçayı suyla karıştırıp tencereye dökün

5.    Şeker ve tuzu ekleyin

6.    Hepsi yumuşayıncaya kadar arada bir karıştırarak 10-15 dk pişirin, havuçlar pişmişse barbunyayı ekleyin bir 5-10 dakika da bu şekilde pişirin.

7.    Yanında domatesli pilavla sıcak yemek olarak ta servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..