PEYNİRLİ SUFLE

Malzemeler
3 tane küçük küçük parçalara ayrılmış hazır yufka
1,5 su bardağı soğuk süt  
3 yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
2-2,5 su bardağı rende kaşar (Ben beyaz ve kaşar peyniri karıştırarak kullandım)
1 çorba kaşığı kadar tereyağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
tuz
Yapılışı:

Sütü, yağı yumurtayı iyice çırpın, içine kabartma tozunu ilave edin üzerine didiklenen yufkaları karıştırın, buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra peynir karışımının yarısını içine ilave edin, yağlanmış bir borcama güzelce yerleştirin, kalan peynir karışımını üzerine yayın(dilerseniz kaşar peynir rendesi ilave edebilirsiniz), tereyağınıda üzerine küçük küçük koyun, fırında 200 derecede 30-35 dk. iyice kızartın, sıcak sıcak servis yapın...

Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:

* Sufleyi küçük fırın kaplarındada tek kişilik serviste yapabilirsiniz.

* Sufle fırında kabaracağı için, fırın kapağının pişene kadar açılmaması gerekir.